纳米氧化锆在陶瓷刀中作用以及陶瓷刀的好处

	利用纳米氧化锆的相变增韧和纳米颗粒的增韧作用,提高了氧化铝基体的综合力学性能。在氧化铝基体中添加不同含量的纳米3Y-ZrO2,纳米ZrO2含量为15wt%的A15Z材料综合力学性能达到较好(抗弯强度766.74MPa、断裂韧度6.13MPa·m1/2、维氏硬度18.32GPa),表明添加纳米氧化锆的复合刀具材料的力学性能远远**过单相氧化铝材料。


	   传统的陶瓷中为了提高硬度和光通透性，往往需要添加氧化铝微颗粒材料，但氧化铝陶瓷具有脆的特点，决定了其不能用于制造陶瓷机能性部件，如陶瓷刀。    一把好的陶瓷刀不仅需要具有相当的刚性，更需要具有优良的韧性，所以需要在陶瓷浆料中添加经过高度分散的纳米氧化锆材料，再经过等晶压或其他成型工艺成型后低温烧结而成。纳米氧化锆是陶瓷机能性器件的重要原料，它可以赋予陶瓷器件良好的韧性和**性能，除了陶瓷刀，诸如陶瓷密封圈，陶瓷手表外壳，陶瓷搅拌器等产品都是添加了苏州优锆纳米氧化锆才能制作出来的。


	陶瓷刀的优点：


	1-高**性


	**性是金属刀的60倍，长期使用过程中，省去了反复磨刀的烦恼，被誉为“**磨损型”刀具。


	2-坚硬锋利


	硬度可达到HRC85以上，仅次于金刚石，硬度较强，因此刃口较其锋利，切削肉类蔬果，得心应手，无静电、无磁性、摩擦力小，处理食物不易粘连，能切出如纸一样薄的肉片，非常轻快省力，且不会卷刃。


	3-没有异味


	传统的金属刀，因其表面有无数毛细孔，料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且金属元素会氧化生锈，形成异味或金属味；陶瓷刀则无毒、无污染、不氧化、不生锈、耐各种酸碱等**物的腐蚀，切蔬菜或水果，不会产生异味。


	4-卫生抗菌


	纳米级材料，组织致密，无微孔，不沾污，易洗涤，能够有效抑制细菌滋生，长期使用，有益健康，是环保型刀具。


	5-使用轻便


	陶瓷材料的比重大约是金属材料的2／3，因此使用起来不会象金属刀那样有沉重感，深受现代女性的喜爱。


	6-易于清洗


	7-特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包、切香肠、切土豆丝等食材，干净卫生，可以做到薄如纸，细如丝。用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品，只需用清水冲洗，不会残留怪味，再切其他食品不会串味。